Ciutat de calçots
Dos de las principales tradiciones catalanas coinciden en la ciudad de Valls: las "grallas" anuncian el alzamiento de los castillos humanos y el olor de los calçots nos llaman a sentarnos a la mesa, cubrirse con una gran servilleta, y degustar los magníficos calçots de la comarca...
Y ¿qué decir de los calçots? Protegidos por la Indicación Geográfica "Calçot de Valls", estos brotes de cebolla blanca, tan tiernas y con un gusto y una dulzura característicos, son famosos en cualquier parte del mundo.
